اسانس چیست؟
اسانس‌ها ترکیبات معطر و غلیظی هستند که از گیاهان، میوه‌ها، گل‌ها یا به‌صورت سنتزی تولید می‌شوند و برای ایجاد رایحه، طعم و خواص ویژه در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی کاربرد دارند. به دلیل غلظت بالا، مصرف صحیح و رعایت دوز استاندارد اهمیت بسیار زیادی دارد.
نحوه استفاده از اسانس‌های خوراکی
اسانس‌های خوراکی برای طعم‌دهی انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند و معمولاً غلظت بسیار بالایی دارند؛ بنابراین مقدار بسیار کمی از آن‌ها کافی است.
دز مصرف پیشنهادی اسانس خوراکی (در هر ۱ کیلوگرم محصول)
| نوع محصول | دز مصرف پیشنهادی |
|---|---|
| نوشیدنی‌های طعم‌دار | ۱ تا ۲ گرم |
| شربت و سیروپ | ۲ تا ۳ گرم |
| ژله و دسر | ۲ تا ۴ گرم |
| بستنی | ۳ تا ۴ گرم |
| لبنیات طعم‌دار | ۲ تا ۵ گرم |
| کیک و شیرینی | ۳ تا ۵ گرم |
| بیسکویت و کوکی | ۴ تا ۶ گرم |
| شکلات و فرآورده‌های کاکائویی | ۵ تا ۷ گرم |
| آدامس و آبنبات | ۶ تا ۸ گرم |
| پودرهای نوشیدنی و مکمل | ۳ تا ۶ گرم |
توجه: مقادیر فوق بر اساس هر ۱ کیلوگرم محصول نهایی پیشنهاد شده‌اند. بسته به نوع اسانس، قدرت رایحه، فرمولاسیون محصول و سلیقه مصرف‌کننده، ممکن است نیاز به تنظیم جزئی مقدار مصرف وجود داشته باشد.
دز مصرف پیشنهادی اسانس آرایشی و بهداشتی (در هر ۱ کیلوگرم محصول)
| نوع محصول | دز مصرف پیشنهادی |
|---|---|
| کرم صورت | ۱ تا ۲ گرم |
| سرم پوستی | ۱ تا ۲ گرم |
| ژل شستشوی صورت | ۲ تا ۳ گرم |
| لوسیون بدن | ۲ تا ۴ گرم |
| شامپو | ۳ تا ۵ گرم |
| نرم‌کننده مو | ۳ تا ۵ گرم |
| ماسک مو | ۴ تا ۶ گرم |
| اسکراب بدن | ۴ تا ۶ گرم |
| صابون مایع | ۵ تا ۷ گرم |
| صابون جامد | ۶ تا ۸ گرم |
نکته مهم: ابتدا اسانس را به مقدار کم (حداقل دز پیشنهادی) به فرمول اضافه کرده و پس از انجام تست بو، پایداری و سازگاری، در صورت نیاز مقدار آن را تا حداکثر دز توصیه‌شده افزایش دهید.
